2月19日，據(jù)外媒報(bào)道，美國內(nèi)分泌學(xué)會發(fā)表在《臨床內(nèi)分泌學(xué)與代謝雜志》上的一項(xiàng)新研究表明，早餐比那些晚餐更豐盛的人，可以有效預(yù)防肥胖和高血糖。

當(dāng)我們在消化、吸收食物時(shí)能量被消耗的過程中所產(chǎn)生的熱能，被稱為飲食誘導(dǎo)產(chǎn)熱(DIT)。DIT是衡量我們新陳代謝運(yùn)作狀況的一種指標(biāo)，并且會根據(jù)進(jìn)餐時(shí)間而有所不同。

研究人員進(jìn)行了為期三天的實(shí)驗(yàn)室研究，研究對象是16名男性。第一天他們吃了低熱量早餐和高熱量晚餐。隔了一天后他們吃了高熱量早餐和低熱量晚餐。

研究人員發(fā)現(xiàn)，高熱量早餐和低熱量晚餐的飲食后，相同卡路里消耗的情況下早晨的DIT比晚上高2.5倍。與晚餐相比，早餐后食物引起的血糖和胰島素濃度的增加有所減少。結(jié)果還顯示，吃低熱量早餐會增加了食欲，特別是甜食。

研究人員表示，我們發(fā)現(xiàn)早餐不管含有多少卡路里，產(chǎn)生的DIT是同樣晚餐的兩倍。因此，我們建議人們的早餐更豐盛，可以減輕體重，預(yù)防代謝疾病。